100 g di cacao amaro
4 uova
150 g di zucchero
100 g di burro a pomata
50 g di farina di mais ( 100 g di farina 00)
cocco disidratato 150 g
100 g di cioccolato fondente sciolto con 50 g di panna fresca
lavorare lo zucchero con le uova fino a rendere spumoso l'impasto, aggiungere il burro, la farina di mais e il cocco disidratato e se volete, io la metto la polvere di vaniglia, in una tortiera stendere la carta da forno versarci l'impasto, e mettere in forno gia caldo a 180° per circa 30 minuti. togliere dal forno far raffreddare e tagliare nella forma che preferite e adagiare sui pirottini spolverdandoli di zucchero al velo, oppure bagnarli con del cioccolato scioglto con il latte e copsargere di nuovo con il cocco.
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