giovedì 27 gennaio 2011

16 Febbraio


Dolcezze di carnevale

bomboloni in forno

ciambelline uvetta e pinoli

ravioli alla ricotta

cenci al vin-santo

lunedì 24 gennaio 2011

Mostarda di mango

FINALMENTEEEEEEEE!!!
Scusate il ritardo...
Care amiche mi raccomando preparatela e poi facciamo il confronto....

2 manghi sodi
150 g di zucchero di canna
un pizzico di curcuma
1 cucchiaio raso di cannella
1 spicchio di aglio tritato
1 cipolla tritata
250 g di aceto di mele
sbucciare i manchi togliere il nocciolo e farlo a dadini, metterlo in una ciotola insieme alle spezie e allo zucchero di canna, mescolare e lasciare riposare per circa 2 ore.
trascorso questo tempo mettete il tutto in una casseruola aggiungete l'aceto la cipolla e l'aglio e far cuocere circa 1 0ra e mezza dal bollore a fuoco basso, invasare calda, una volta aperta si conserva in frigo.

Martedì 1 febbraio 2011







stuzzichini per l'aperitivo



con sangria invernale...






pizzette al pesto



il grisso al pepe



bocconcini di tonno con salsa di olive



sfogliatine ripiene



treccine al formaggio



triangoli di farinata di ceci con radicchio stufato



picccoli panini di formaggio con pere al miele

venerdì 21 gennaio 2011

martedi 25 gennaio


Primi piatti d'inverno polenta e zuppe


zuppette contadina

zuppa di verza in forno

polentina in forma

minestra saporita con strisce di pasta al farro

mercoledì 12 gennaio 2011

martedi' 18 gennaio


ANTIPASTI CALDI


barchette tricolore

sfoglia con crema di carciofi

tortelli in crema di formaggi

muffins di yogurt e prosciutto

focaccine di spinaci e pollo
e poi crostini caldi al volo

venerdì 7 gennaio 2011

mercoledì 5 gennaio 2011

Non mi sono assentata ma semplicemente staccata della rete....adesso gli incontri di cucina riprenderanno LUNEDI 10 GENNAIO, con la lezione su le basi della PASTICCERIA...e MARTEDI 11 incontro su tutti modi possibili di preparare la Pizza e non solo...vi aggiornerò su quello che faremo...e intanto vi auguro a tutti un felice e sereno 2011...