domenica 29 aprile 2012

venerdì 11 maggio.. fuoriprogramma...

PIZZAPARTY...

4 impasti ognuno diverso, per una serata solo pizza...ogni luogo la sua pizza

lezione e degustazione 25 euro..margherita diavola vegetariana....

mercoledì 9 maggio



Marmellate chutney e mostarde di primavera
Marmellata di fragole allo spumante (crostate biscotti paste genovesi arrotolate ecc)

confettura di mele uvetta e mandorle (crostate biscotti ricotta formaggi molli semplicemente sul pane)

chutney di pere con zenzero fresco e peperoncino (affettati e melone formaggi tacchino verdure alla brace)

mostarda di erbe aromatiche ( erbe di primavera conservate in una mostarda per formaggi stagionati e non per torte salate...)

zuccherini aranciati al caffè (ottimo finepasto digestivo)

nel frattempo che le confetture cuociono prepareremo gli zuccherini maremmani con il lievito di birra...e li gusteremo con le confetture...

lunedì 23 aprile 2012

frollini con il riso soffiato





Ingredienti:
400 g di farina 00
80 g di burro
150 g di zucchero
una tazzina di latte
la scorza grattugiata di limone
una bustina di lievito



una tazza di riso soffiato


150 grammi di uvetta


3 uova


in una ciotola, mettete la farina setacciata insieme al lievito, al centro fate una fontana, mettete lo zucchero il burro a fiocchetti, la scorza del limone le uova e infine il latte, lavorate l'impasto con un mestolo di legno, l'impasto risulterà appiccicoso, a questo punto aggiungete l'uvetta e infine il riso soffiato. lasciate l'impasto riposare per 10 minuto nel frattempo scaldate il forno a 190° gradi.


in una teglia ricoperta di carta da forno mettete l'impasto dosandolo con un cucchiano da dolce, e mettendolo a fiocchetti sulla carta, distanziato uno dall'altro. cuocete in forno per circa 15 minuti, importante non fatelo colorire, deve risultare un colore come la foto.



Ottimi per la colazione e per il té....

giovedì 19 aprile 2012

mercoledi 2 maggio



Torte salate per un ricco bouffe

Plum cake di verdure
piccole tortine di rucola e parmigiano

torta provenzale

torta rovesciata di pomodorini confit

quiche loraine

domenica 15 aprile 2012

venerdi 27 aprile




CENA IN PIEDI IN 1 ORA


bouquet di tartine ai patè


pizzette veloci


insalata di pasta ricciola saporita


spiedini di carne mista e pane


ceseecake in coppa con albicocche e crema di yogurt


euro 35...

mercoledì 11 aprile 2012

mercoledì 18 aprile



pesce azzurro

tranci di palombo alla pescatore con olive e funghi

sfombri alla griglia con salsa di capperi

zuppa di pesce mediterranea

orata in guazzetto

mercoledì 4 aprile 2012

mercoledi 11 aprile

le frolle

frolla alle mandorle- torta della nonna alla crema di limone


frolla al cioccolato-sablee doppio cioccolato


frolla leggera integrale-fiori di frolla alla frutta


frolla all'olio- frollini occhi di bue

domenica 1 aprile 2012

lunedi 16 Aprile

biscotti della salute...per la prima colazione e non..



biscottini all'olio

biscotti all'avena

barrette croccanti ai muesli

biscottini integrali alla frutta secca