domenica 30 settembre 2007

Ed ecco un Pan di Spagna veloce per torte decorate

Ingredienti:
3 uova
3 tazze* di zucchero
4 tazze di farina
1 bustina di lievito
3 mezzi gusci di uovo di acqua tiepida

Impastare insieme: i tuorli di uovo, lo zucchero e i gusci di acqua tiepida, fino a quando l'impasto sia ben amalgamato.

Aggiungere la farina (setacciata) e il lievito, dopo aggiungere le chiare montate a neve e amlgamare delicatamente dal basso verso l'alto.

Versare l'impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata.

Cuocere in forna caldo a 180° per 30 minuti.

*tazza da thè

le torte di compleanno per bambini


officina culinaria realizza anche torte decorate per le feste dei bambini, come questa dalla forma di bruco.

venerdì 28 settembre 2007

finger food




Giovedi 27 Finger Food Tutto in un boccone!

Briciole di pane con mortadella e cialdine di pistacchi
Ravioli di verdure con formaggio e frittino di melanzane
Vasettini di fonduta con pane la pepe
Lecca lecca di carne piccante con aceto balsamico al cioccolato
Bicchierini di Sacher ghiacciata

venerdì 21 settembre 2007

le focaccie



la torta di rose salata

Pani speciali


Questo pane aromatizzato alle varie spezie, è stato cotto direttamente sui vasi di coccio. Molto coreografico ma sopratutto molto buono!
L'incontro sul pane si terrà il 22 novembre alle ore 19,30 nella sede dell'associazione, con il titolo "PANI SPECIALI"

venerdì 14 settembre 2007

la tavola di settembre


questa composizione è stata realizzata per decorare la lezione della tavola di settembre che si è tenuta il giorno martedì 4 settembre 2007.

martedì 11 settembre 2007

lezione 11 settembre 2007


LE FROLLE DOLCI E SALATE

argomenti trattati e ricette

ANTICA PIZZA DI FROLLA

LA CROSTATA DEI 100
GRAMMI

CROSTATINE CON CREMA AL CACAO E
VANIGLIA

FROLLINI ZUCCHEROSI