domenica 16 novembre 2008

Lezione di Sabato 29 Novembre


Sabato 29 Novembre si svolgerà la lezione e degustazione sul :

Panettone Gastronomico e Pandoro

Il costo della serata è di 25 euro con l'rario dalle 19,30 alle 22,30 circa.

sabato 8 novembre 2008

La baguette...casalinga


Le prossime lezioni sul Pane fatto in casa...Martedì 11 Novembre e Martedì 18 Novembre:
la Baguette-Pane Pugliese...Pane bianco...Pane integrale ai semi...ecc...
Sabato 29 Novembre ore 19.30 mini lezione:
PANETTONE GASTRONOMICO
PANDORO
Costo Euro 25,00

venerdì 7 novembre 2008

I menù per le feste di Natale...




martedì 16 Dicembre
UN ELEGANTE MENù VELOCE per il pranzo di Natale

Un menù per il natale raffinato da preparare in anticipo, in vari tempi, per organizzarsi e fare un gran figurone...

cubetti di asiago fritti con fili di verdure all'aceto balsamico
carpaccio di bresaola con crema di finocchi
per accompagnare: Pancarrè alle noci

girandole di crespelle ai formaggi con carciofi croccanti

faraona ripiena ai datteri con cipolline novelle al mirto

quenelle di porri nel cestino croccante

gratin di frutta
tronchetto di Natale

La tavola di novembre


Apparecchiatura della tavola autunnale, allestita per la lezione del 6 novembre 2oo8

mercoledì 5 novembre 2008

MARTEDI' 25 MOVEMBRE 2008

LA PASTICCERIA SALATA

Cantucci alle olive verdi con parmigiano e pinoli

ventagli con pomodori secchi

ventagli con prosciutto e senape

ventagli con acciughe e parmigiano

pancake alle erbette con panna acida e gamberetti

mini tarte-tatin alle cipolle

palline di pasta di olive e formaggio

mini muffins al rosmarrino