Eccoci ripartite alla grande con i nostri nuovi grembiuli.

Vi aspettiamo numerosi ai corsi invernali firmati Officina Culinaria. 

La Cena Aretina

Ritroviamo le tradizioni gastronomiche del nostro territorio

Tagliere di crostini
Malfatti di cavolo nero
Arista alle erbe
Torta meringata di frutta secca

Mercoledì 29 Ottobre - La tavola d'autunno

Menù completo e decorazione della tavola

Sformatini di polenta con fonduta di stracchino e castagne croccanti

Pappardelle in cocotte con crema di zucca, funghi e speck croccante

Costine di maiale all’agro

Caprese al cioccolato bianco

Mercoledì 15 ottobre - Serata Gluten Free

Lezione con farine senza glutine biologiche e naturali

Panini croccanti con farina di ceci e riso

Pane di grano saraceno

Panini miglio e quinoa ai semi

Focaccia alle cipolle

Mercoledi 3 settembre
Cena in vigna
Frittata di pane fermo
focaccione di farina di ceci e cipolla accompagnata
da cremina di acciughe profumata al ginepro
treccine all'uva spina e formaggio
sbriciolona di fichi.

Ecco il nuovo calendario dei corsi di cucina che riprenderanno da ssettembre prossimo nella nuova sede.

mercoledi 9 Aprile

LA TAVOLA DI PASQUA

Aperitivo al lime con petali di rose
piccoli sandwich con barba di frate e crema di uovo
gnocchi pane alle erbe con crema di marzolino
cosciotto di agnello con burro alle erbe di primavera
pasticcini al cioccolato<