domenica 5 febbraio 2012

Domenica 5 febbraio

Cotti e mangiati i miei fiocchi:
280 g di farina

1 cucchiao di olio di oliva

40 g di zucchero

1 bicchierino di limoncello

scorza di limone

un cucchiaino di lievito

2 uova intere

In un piano di lavoro formare una fontana con la farina, al centro lo zucchero il lievito e le uova, mescolare con un cucchiaio di legno, aggiungere l'olio il limoncello e la scorza del limone. impastare molto bene e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio. lasciatelo riposare per almeno 15 minuti coperto da una zuppiera in modo che non prenda aria, quindi stenderlo molto sottile e tagliare a piacere...

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