giovedì 3 marzo 2011

martedi' 22 marzo ricette antiche toscane...senza perdere i sapori antichi del nostro territorio


Vi propongo un menù ricco di sapori antichi ma soprattutto genuini della nostra toscana:

ARBADELE una schiacciata antica di ricotta ed erbe e farina di granturco

LASAGNE BASTARDE la farina di castagne eccezionale alimento, il castagno era considerato l'albero della vita...

MAIALE ALLA FRUTTA piatto molto ricco, le prugne, le mele le spezie...(la foto)

accompagnato dal PANDIRAMERINO

e per finire un dolce, SPONGATA una pasta ripiena di frutta secca cannella e noce moscata bagnata dal vin santo....

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