lunedì 8 ottobre 2007

Le lezioni della pasticceria


Mercoledì 7 novembre

Crema pasticcera

pan di spagna

meringhe (a caldo e a freddo)

cannoli con crema al cioccolato

torta margherita

Mercoledì 14 Novembre

Patè a choux

Profitteroles

charlotte al cioccolato

salsa al caramello

torta tatin

le glasse

Mercoledì 21 Novembre

Bavarese alla vaniglia

Creme caramel

semifreddo alla meringa

strudel di mele

le salse di frutta

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