500 g di fragole
250 g di farina00
130 g di zucchero al velo
4 uova
1 litro di latte
burro per la teglia
lavare e asciugare bene le fragole.
in una ciotola lavorate le uova con lo zucchero a velo setacciato, montando bene il composto, aggiungete setacciando la farina. riscaldate leggermente il latte e aggiungetelo all'impasto piano piano, amalgamando con cura in modo che non si formino grumi.
imburrate una ciotola da forno mettete l'impasto preparato, livellando la superficie, disponete sopra le fragole tagliate per il senso della lunghezza.
cuocete in forno gia caldo a 180° per circa 40 minuti. fate intepidire nel forno spento e portatelo in tavola spolverato di zuccchero al velo.
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