strudel con la pasta matta..
si chiamo così perche come ingredienti ha solo 120 g di acqua 200 g di farina con un cucchiaino di zucchero, si impasta molto bene si lascia riposare coperta per 20 minuti, dopodichè si stende con il mattarello in una sfoglia molto sottile quasi trasparente.
il ripieno occorre 4 mele golden tagliate a cubetti piccoli 2 cucchiai di marmellata a piacere e 5 biscotti secchi tritati, io ho usato quelli ai cereali.
si avvolge la pasta, si spennella con l'acqua e si spolvera con lo zucchero al velo, si cuoce in forno a 200° per 40 minuti, ed eccolo, buonissimo e croccante....
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