GIOVEDI' 3 DICEMBRE

CONFETTURE, LIQUORI E REGALI DI NATALE
(Un gustoso cestino da regalare a Natale)


LIQUORE AL CIOCCOLATO

VIN D'ORANGE

PEPATELLI MOLISIANI

MOSTARDA DI CAROTE, ARANCE E CARDAMOMO

STOLLEN ALLE NOCI

10 DICEMBRE 2009

MENU' DELLA VIGILIA

APERITIVO
SANGRIA DI PROSECCO E FRUTTI D'INVERNO
ANTIPASTO
MEZZI LIMONI RIPIENI DI INSALATINA CALDA DI SEPPIOLINE E PATATE
PANE
ALBERELLI DI PANE ALLE MANDORLE
PRIMO PIATTO
SPAGHETTINI ALLA CHITARRA CON GAMBERETTI
SECONDO PIATTO
FILETTI DI GALLINELLA CON BICCHIERINI DI MOUSSE DI CAVOLO
DOLCE
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO CON SALSA DI CIOCCOLATO CALDO

venerdì 27 degustazione gratuita prosecco e spumante

collegandosi al link

http://www.ferventi.it/pdf/ferMenti091127.pdf

tutte le informazioni sulla serata di degustazione.

martedi 1 dicembre

LE TERRINE

TERRINA DI MAIALE

TERRINA DI ZUCCA ALLE SPEZIE

TERRINA DI CONIGLIO E PRUGNE

TERRINA DI CANTUCCI E VIN SANTO


MARTEDI 24 NOVEMBRE PIZZE E FOCACCE

PIZZA CON PORRI E SCRESCENZA

PIZZA RUSTICA

FOCACCIA LIGURE

FOCACCIA RIPIENA DI STRACCHINO


VENERDI' 11 DICCEMBRE

I DOLCI DELLA TRADIZIONE

IL PANDORO CASALINGO

IL PANDOLCE DELLE FATE

RICCIARELLI AL CIOCCOLATO

CORONA DI NATALE DI PAN BRIOSCHE DA DECORARE CON FIOCCHI E NASTRI PER LA TAVOLA DI NATALE

Un primo piatto per l'inverno

PENNETTE CON IN BROCCOLI

PER 4 PERSONE:

400 g di pennette

600 g di broccoli

3 cucchiai di olio

5 filettini di acciuga sott'olio

2 cucchiai di capperi

10 olive snocciolate

pecorino stagionatoprezzemolo peperoncino in polvere

sale

pulire e lavare i broccoli e incidete i gambi con un taglio a croce per accellerare la cottura. mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, quando bolle buttate i broccoli. poco dopo la ripresa del bollore, buttate la pasta nella stessa acqua di cottura.

nel frattempo tritate le acciughe, i capperi, le olive e il prezzemolo, metteteli in una tazza insieme all'olio, un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate.

scolate la pastav e i broccoli in un colino a maglie fitte, versateli in una zuppiera, conditeli con il sugo preparato, mescolate e servite con del pecorino saporito a scaglie.

GIOVEDI' 26 NOVEMBRE

PRIMI PIATTI INVERNALI

MINESTRE, ZUPPE E POLENDA

ZUPPA DI PATATE SPINACI E PANCETTA
CACCIUCCO DI CECI
CREMA DI POLLO E CAVLFIORE
COCOTTE DI POLENTA RIPIENA DI CREMA DI FUNGHI


MARTEDI' 17 NOVEMBRE

GLI ARROSTI D'INVERNO

FILETTO DI MANZO ARROSTO IN CROSTA DI PROSCIUTTO
VITELLO ARROSTO CON PATATE E MELANZANE
POLLOARROSTO SCHIACCIATO VELOCE
INVOLTINI DI TACCHINO ARROSTO CON PROSCIUTTO E SCAMORZA CROCCANTI

Notiziona...

Mancava un Dottore e futuro Architetto nello staff dell'associazione...COMPLIMENTI SIMO...110 E LODEEE!!!! TE LO SEI PROPRIO MERITATO!!!

LUNEDI' 23 NOVEMBRE INIZIAMO CON " PRIMA LEZIONE DI PASTICCERIA"

PICCOLO CORSO FONDAMENTALE DI PASTICCERIA 3 LEZIONI