ciambella di cuscus con melanzabe grigliate e formaggio
Cesekake allo yogurt e frutta fresca
Cupola di riso verde
lunedì 23 giugno 2008
cesekake con poche calorie allo yogurt e ricotta, Le insalatone: cupola verde di riso freddo, ciambella di cuscus con melanzane grigliate e formaggio
ciambella di cuscus con melanzabe grigliate e formaggio Cesekake allo yogurt e frutta fresca
giovedì 19 giugno 2008
E...DALLE ULTIME LEZIONI...ALCUNE FOTO
Trancio alle albicocche
Risottino di peperoni gialli con salsa di peperoni rossi
Ciabatta di patate e malto
Ciabatta di patate e malto
domenica 15 giugno 2008
CHUTNEY
MARTEDI' 17 GIUGNO
Il chutney e una conserva costituita da frutta e verdura con una base di aceto e zucchero, una preparazione agrodolce, con l'aggiunts di spezie varie.
Si accompagna a formaggi, carni, osemplicemente su crostini di pane.
Si conserva in dispensa, come tutte le confetture e una volta aperta in frigo.
CHUTNEY DU MANGO
CHUTNEY DI FRUTTA FI FRUTTA MISTA
CHUTNEY DI POMODORO
Costo della lezione è di 25,00, inizio alle ore 19,30.
Il chutney e una conserva costituita da frutta e verdura con una base di aceto e zucchero, una preparazione agrodolce, con l'aggiunts di spezie varie.
Si accompagna a formaggi, carni, osemplicemente su crostini di pane.
Si conserva in dispensa, come tutte le confetture e una volta aperta in frigo.
CHUTNEY DU MANGO
CHUTNEY DI FRUTTA FI FRUTTA MISTA
CHUTNEY DI POMODORO
Costo della lezione è di 25,00, inizio alle ore 19,30.
lunedì 9 giugno 2008
Foglioline di basilico sott'olio
Il basilico da mettere in dispensa per l'inverno, da usare sulla pasta sui crostini o semplicemnete sulle insalate...
per un vaso da 400 g
350 g di foglie di basilico
olio
peperoncino essiccato
grani di pepe
lavate e sciugate le foglioline di basilico, privandole del gambino.
lasciatele in un panno di cotone all'aria per circa 2 ore.
sistematele nei vasi alternandole a poco peperoncino, riempiere il vaso, aggiungere a filo l'olio senza creare vuoti di aria.
aggiungere il pepe in grani e finire con un disco di carta oleata,
chiudere il barattolo e sistemarlo in un luogo buio, fino al momento di consumare.
Una volta aperto il barattolo conservare in frigo avendo l'accortezza di riempirlo di olio ogni volta che si usa.
Una volta aperto si conserva in frigo per almeno 3 settimane.
per un vaso da 400 g
350 g di foglie di basilico
olio
peperoncino essiccato
grani di pepe
lavate e sciugate le foglioline di basilico, privandole del gambino.
lasciatele in un panno di cotone all'aria per circa 2 ore.
sistematele nei vasi alternandole a poco peperoncino, riempiere il vaso, aggiungere a filo l'olio senza creare vuoti di aria.
aggiungere il pepe in grani e finire con un disco di carta oleata,
chiudere il barattolo e sistemarlo in un luogo buio, fino al momento di consumare.
Una volta aperto il barattolo conservare in frigo avendo l'accortezza di riempirlo di olio ogni volta che si usa.
Una volta aperto si conserva in frigo per almeno 3 settimane.
lunedì 2 giugno 2008
GIOVEDI' 5 GIUGNO LE MARMELLATE DI VERDURE PER ACCOMPAGNARE FORMAGGI, MA ANCHE CARNI
MARMALLATA DI PEPERONI
MARMELLATA SPEZIATA DI CIPOLLE ROSSE ALL'ACETO BALSAMICO
MARMELLATA DI MENTA, FRAGOLE E PEPE NERO
CONFETTURA DI MELANZANE E ZENZERO
Durante la lezione verrà confezionato un vasino per ogni marmellata e consegnato alle partecipanti del corso, da degustare a casa propria al momento giusto di conservazione.
MARMELLATA SPEZIATA DI CIPOLLE ROSSE ALL'ACETO BALSAMICO
MARMELLATA DI MENTA, FRAGOLE E PEPE NERO
CONFETTURA DI MELANZANE E ZENZERO
Durante la lezione verrà confezionato un vasino per ogni marmellata e consegnato alle partecipanti del corso, da degustare a casa propria al momento giusto di conservazione.
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