MARTEDI' 10 GIUGNO

"LA TAVOLA D'ESTATE"

Apparecchiatura e decorazione della tavola con il seguente menu':

FOCACCINE CON CRUDO E CRESCENZA

CREME BROULEE DI POMODORO

LINGUINE PICCANTI CON SALSA DI AVOCADO

ROTOLO FREDDO DI TACCHINO RIPIENO

INVOLTINI DI INSALATA CON FRUTTA MARINATA PICCANTE

MEZZELUNE DI CILIEGIE CON CREMA DI MASCARPONE

MARTEDI 3 GIUGNO "LE INSALATONE ESTIVE"

INSALATONE PIATTO UNICO CON PESCE, CARNE, RISO ECC..
DA PREPARARE E TENERE IN FRIGO DA GUSTARLE FREDDE A PRANZO O A CENA...

ANELLO DI CUSCUS E MELANZANE

CARPACCIO DI MANZO IN INSALATA CON SFOGLIE DI CARASAU

INSALATA DI FARRO CON SALMONE AL FORNO E MAIONESE FRESCA DI BASILICO

INSALATA DI RISO ALL'ORIENTALE

LA CENA MESSICANA

VENERDì 6 GIUGNO
SERATA MESSICANA
CORSO DI CUCINA E DEGUSTAZIONE, TENUTO DA UNA RAGAZZA DI ORIGINI MESSICANE, PIATTI E PRODOTTI TIPICI DELLA SUA TERRA.
CON UN MENU' COMPLETO REALIZZEREMO PIATTI PARITCOLARI DEL MESSICO, COMPRESO IL DOLCE.
Alcuni esempi:
Tacos
Burritos
L'arroz ripieni
Pepite ecc...
Per prenotazioni inviare una mail oppure telefonare.
Raggiungiamo un massimo di 12 persone.

Calendario incontri: CENE A TEMA DI INIZIO ESTATE

VEMERDI' 20 GIUGNO
ALL' APERTO...QUASI UN BOUFFET...
Antipasto...Stuzzichini con mousse di formaggio
Piatto unico... tris di cuscus
Dolce...Cake ai ribes

VENERDI' 27 GIUGNO
CAMPAGNOLO...
Antipasto...focacccine con crudo crescenza e cipollotti
Primo piatto...Spaghetti ai peperoni
Rinforzo... Timballo estivo di verdure
Dolce... pesche ripiene

VENERDI' 04 LUGLIO
CASALINGO...
Antipasto...torta soffice con piselli e fave
Piatto di mezzo... Sella di coniglio farcita
Dolce...Crostata di ciliegie

VENERDI' 11 LUGLIO
STUZZICANTE...
Antipasto...Mini croissant salati
Piatto di mezzo...Spiedini misti gratinati con salsine colorate
Dolce...Tortino meringato

Per gli incontri la prenotazione è obbligatoria.
Il costo è di euro 25,00 a serata.
La lezione inizia alle 19.30
La degustazione inizia alle 20,30 circa
Per eventuali chiarimenti contattare telefonicamente oppure inviare una mail...

Antipasto leggero

CROSTINI CON ZUCCHINI E GAMBERETTI

Per 4 persone:
Pane integrale
2 zucchine
1 spicchio di aglio
200 g di gamberetti sgusciati
4 cucchiai di olio di oliva
brodo vegetale
sale pepe

Scaldate nella padella l'olio, aggiungete i gamberetti e cuocete per 2 minuti, aggiustate di sale e pepe, bagnate con 2 cucchiai di brodo vegetale, e se non l'avete, 2 cucchia di acqua calda e tenete coperto in caldo.
Ritagliate solo la parte verde degli zucchini e riducetela a dadini piccoli, fateli saltare in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e l'aglio schiacciato a fiamma vivace per 2 minuti.
Mescolate i gamberetti alle zucchine, tostate il pane a fettine e farcite con il composto.