30 maggio

LA DISPENSA PER LA BELLA STAGIONE PARTE prima

La seconda lezione la faremo inizi luglio appena avremo a disposizione la frutta più buona....

confettura di fragole allo spumante

marmellata di melone e mandorle

coulis di pomodori ( per accompagnare in inverno pizze, polpette, riso pasta ecc...)

confettura di cipolle di tropea all'uva passa e vino rosso

metteremo le acciughe fresche sotto sale aronmatico, ricetta della mia tradizione.

6 giugno

piatti unici

insalata nizzarda con polpettine provenzali di verdure

risotto estivo con ratatuille i parmigiana

orzotto con gamberetti e pesto di zucchine

panzerotti ripieni con dadolata vegetariana

fuoriprogramma venerdi,25 maggio

Verdure d'estate..

ricette veloci per la bella stagione

millefoglie di zucchine con pane carasau e salsa piccante

polpettine di verdure in foglia

julienne di melanzane croccanti

parmigiana light di peperoni

Vari pinzimoni per le verdure cotte e crude

Mercoledì 23 maggio

Cuciniamo con i fornelli quasi spenti

Tartine con crema di lattuga

focaccine veloci in padella

mozzarelline al pesto

tortini mediterranei di cous cous

tartare di pesce nel nido di lattuga

coppa semifreddo fantasia

ANTICIPAZIONI

Colazione

lunedì 14 maggio

colazione con il lievito naturale

buondì

girelle miele e nocciole

briosche miste

mercoledì 16

brunch estivo

aperitivo di verduzzo e frutti rossi

ciambelline al parmgiano e semi di sesamo

spiedinidi mozzarella e melanzane

corona di riso ortolano

cubotti di tortilla

vitello tonnato light con salsa di yogurt

tortini di pane con composta di more