Lasagne con il pane carasau

Abbiamo fatto il pane carasau e adesso fateci queste lasagne: lessate i broccoli, saltateli in padella con olio aglio e peperoncino, fate fondere in un tegame a bagnomaria il taleggio con la panna e il burro, preparate gli strati di pane, broccoli e formaggio, come una pasta in forno, e poi mettete in forno a cuocere per 10 minuti a 180°...un primo assolutamnte facile e gustoso.

sabato 18 dicembre

la lezione delle mostarde la sposteremo a Gennaio la sostituiremo con:

Piccoli antipasti e stuzzichini per accompagnare le feste:

Bignè ripieni di salmone con spuma di formaggio all'aneto

Tartine di gamberi e zafferano

crostini filanti di avocado

Cornocopie di pan briosciato

e per accompagnare i bollito mostarda al mango

Stelle per Babbo Natale

Fantastica!!!!

Incanto di Natale con il pan di zenzero...Natale 2008

sabato 27 novembre ore 15,30 -18,30

Decorazioni per la tavola di Natale

Letterine segnaposto da sgranocchiare

Stella di Natale, centrotavola di focacccia da decorare con erbe aromatiche e nastri

Cestino di spighe buonagurali fatte con pasta di pane aromatizzata

Euro 25,oo

dolcetti al cioccococco

100 g di cacao amaro

4 uova

150 g di zucchero

100 g di burro a pomata

50 g di farina di mais ( 100 g di farina 00)

cocco disidratato 150 g

100 g di cioccolato fondente sciolto con 50 g di panna fresca

lavorare lo zucchero con le uova fino a rendere spumoso l'impasto, aggiungere il burro, la farina di mais e il cocco disidratato e se volete, io la metto la polvere di vaniglia, in una tortiera stendere la carta da forno versarci l'impasto, e mettere in forno gia caldo a 180° per circa 30 minuti. togliere dal forno far raffreddare e tagliare nella forma che preferite e adagiare sui pirottini spolverdandoli di zucchero al velo, oppure bagnarli con del cioccolato scioglto con il latte e copsargere di nuovo con il cocco.

LE TORTE PER FESTEGGIARE

TORTA DI ROSE CON CREMA ALL'ARANCIA

ANANAS MERINGATO

TORTA SUPREMA AL CIOCCOLATO

FORESTA NERA

martedì 16 novembre il pane speciale italiano

le michette

grissini torinesi

pane carasau

pan-carrè

Martedì 7 dicembre "sorprese di Natale"

Baci di dama

marmellata di cipolle rosse al passito

vasetti di fichi ripieni glassati al cioccolato

lanternine di frolla per le candeline di natale

amaretti morbidi confezionati per decorare l'albero di natale

cantuccini ai datteri e spezie

menu delle feste di natale

Una candela che si scioglie e crea un intricato ricamo di cera è la cosa iù bella e romantica che puoi mettere sulla tua tavola. Semplice e straordinaria, al tempo stesso...

venerdì 10 dicembre

" un insolito menù vegetariano"

bigne farciti con pomodorini secchi con mousse di erbine profumate

fagottini di crespelle al trevigiano

insalata calda di finocchi al gratin

tarte tatin di invidia

stelle dorate con crema alla vaniglia

Natale 2010 "in bianco" il bianco è insieme luce e purezza, quale colore migliore per simboleggiare il Natale?

mousse di sedano in coppa con biscottini segnaposto al caprino e spezie

caramelle al formaggio di fossa con salsa di scalogni al balsamico

supreme di tacchino ai funghi

cocotte di crema di topinamburg al forno

pinacolada nel bicchiere con biscotti pepatelli molisani